在乳制品消费领域,健康概念指向这样一些特定的内容:天然、有机、不含人工色素和人工香精以及防腐剂、天然配料、真材实料、非转基因、低脂肪、低糖或无糖等。在一定程度上讲,健康等同于安全。好乳制品是指在“端到端”的牛奶产业链中,符合“五星”标准要求的原奶和乳制品的统称。好乳制品要符合“奶源、研发、管理、配送”的四大检验标准。
1.奶源方面:好乳制品的来源要满足集约化现代化牧场条件,尤其是产品中各项关键指标,如蛋白质、钙等主要营养成分均需符合或优于标准。鲜奶经过制冷设备冷藏储存,确保牛奶的新鲜。
2.生产环节:好乳制品加工工艺区别于传统工艺,全过程不能接触空气。引入国际质量管理标准及认证,由质量管理体系对产品实行从源头到终端各个环节严格管控,全程低温环境保存。
3.物流配送:好乳制品拥有现代科技手段配送体系,全程GPS定位,销售终端渠道网络覆盖消费者生活圈,产品可以实现质量可追溯。全程冷链配送,各地冷库保存。
4.终端存储:好乳制品经过奶源、研发、生产、物流的层层把关之后,仍面临着一个难题——终端储存。好乳制品对于储存条件的要求十分苛刻,对温度要求很高,必须在+2~+6℃的条件下全程冷藏,保质期只有5~7天,必须由冷库提供低温仓储环境。
为解决这些难题,推出一系列乳品行业解决方案,致力于为好乳制品提供更好的条件。
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